Dania główne

Zapiekany makaron z leśnymi grzybami, to danie regionalne lasem pachnąca. Proste składniki, makaron penne, masło, śmietanka i grzyby w połączeniu tworzą wyrafinowana smakowo całość. Zapiekany makaron podajemy w jeszcze nagrzanych półmiskach posypany natka pietruszki.

Wolne i długie gotowany w całości golonki z kością sprawia, że mięso jest kruche i soczyste. Dawniej podawana była na smażonej kapuście stąd też podtrzymujemy ta tradycję. To idealny wybór na niedzielny czy świąteczny obiad. Danie zaspokoi nawet największy głód.

Niezwykle soczysty kawałek grillowanego mięsa, któremu dodatkowo ciekawy walor smakowy dodaje położony na wierzchu plaster boczku, oscypek i dip musztardowo – miodowy. Całość kompozycji uzupełniona jest ziemniakami opiekanymi i zestawem surówek.

Panierowany kotlet schabowy, marynowany w mleku, co sprawia, że mięso jest niesamowicie soczyste i kruche. Najlepiej smakuje tradycyjnie podany z ziemniakami oraz kapustą zasmażaną … jak w domu.

Prawdziwy klasyk tradycyjnej kuchni polskie. Panierowany zwinięty filet z piersi kurczaka, w środku wypełniony jest bogactwem aromatu masła czosnkowego oraz pietruszki. Wypieczony na złoty kolor, po przekrojeniu uwalnia wypływające masło i bogactwo aromatu jakie to danie posiada. Podawany jest w towarzystwie opiekanych ziemniaków i zestawu surówki.

Spory kawał Żebra podany w całości, wolno duszony we własnym aromatycznym sosie. Podawany jest z ziemniakami i zestawem surówek. Potrawa bardzo syta przez co zaspokoi największy nawet głód.

Gicz cielęca marynowana jest w tradycyjnych mieszankach ziół. Po upieczeniu mięso staje się kruche i rozpływające w ustach. Serwowane na kaszotto grzybowym. To niewątpliwie ciekawą pozycją na niedzielny obiad.

Niepowtarzalny aromat i smak dziczyzny przywołuje na myśl las, kluski śląskie są dodatkiem do tej potrawy, zaś sos borowikowy jest wspaniałym dopełnieniem tego dania. Elementem warzywnym tej kompozycji jest zestaw surówek.

Propozycja Dania Regionalnego. Pierogi lepione są ze świeżo zarobionego ciasta. Oryginalnie przepis pochodzi z obszaru Jonin, gdzie jest stały dostęp do dziczyzny. Farsz to połączenie mielonej dziczyzny warzyw i grzybów. Parujące 12 pierożków polewamy omastą z cebuli i wędzonego boczku.

Pierogi lepione są ze świeżo zarobionego ciasta, które w elastycznym, delikatnym cieście skrywają słodziutkie truskawki. Danie przenosi nas w ciepłe wiosenno-letnie dni. Świeżo odcedzone, parujące pierogi, po wyłożeniu na talerz polewane są roztopionym masełkiem.

To kolejna propozycja dania regionalnego. Tuzin pierogów lepionych ze świeżo zarobionego ciasta. Przepis pochodzi z obszaru wsi Zalipie, ale szybko zdobyły serca Małopolan oraz odwiedzających tereny regiony tarnowskiego turystów. Nadzienie oparte jest na kapuście i tradycyjnych wyrobach wieprzowych.

Najpopularniejsze pierogi w Polsce. Pierogi lepione są ze świeżo zarobionego ciasta. Wypełnione bogato nadzieniem z rozgniecionego twarogu oraz ugotowanych ziemniaków i doprawione pieprzem. Najlepiej smakują okraszone zeszkloną cebulką. Jest ich tuzin.

Jedno z najczęściej zamawianych dań. Swoją popularność zawdzięcza wysokiej jakości mięsa jakie stosujemy do tego dania. Filet z piersi kurczaka podawany jest w formie „nuggetsów” w chrupiącej panierce. Idealnie komponuje się z dip-em musztardowo-miodowym. Polędwiczkom towarzyszą frytki i zestaw surówek.

Intrygująca nazwa ciekawego dania. Grillowany filet z piersi kurczaka podajemy na rozgrzanej żeliwnej podstawie w kształcie byka. Delikatne mięso idealnie komponuje się smakowo z grillowanymi warzywami oraz frytkami.

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym. Bardzo chętnie wybierane danie. Wegetariański odpowiednik placka po węgiersku. Smażony na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru placek ziemniaczany, polany jest przepysznym sosem z grzybów które są naturalnym i prawdziwym bogactwem naszego zawadzkiego lasu. Podawany jest z zestawem surówek.

Krucha polędwica wieprzowa podawana jest na złocistych plackach ziemniaczanych. Dopełnieniem potrawy jest sos grzybowy i zestaw surówek.

Najczęściej i najchętniej wybierane danie. Smażony na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru placek ziemniaczany, polany jest idealnie doprawionym gulaszem z mięsa wieprzowego. Podawany jest z zestawem surówek.

Chrupiący pstrąg z patelni. Smażony w całości sprawdzi się doskonale na każda okazję, obiad czy kolację. Podawany jest klasycznie z frytkami i zestawem surówek.

To wybór dla prawdziwych koneserów mięsa. Ta część grzbietu woła zachwyci każdego miłośnika wołowiny. Podany na gorącym kamieniu lawowym daje możliwość wysmażenia mięsa w dowolnym stopniu, co zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy mięsa. Podawana z miksem sałat, masłem oraz frytkami.

To jedno z najczęściej wybieranych pozycji z naszej karty. Ta część żebra wołowego to gwarancja wyjątkowego smaku i soczystości. Podany na gorącym kamieniu lawowym daje możliwość wysmażenia mięsa w dowolnym stopniu, co zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy mięsa. Podawana z miksem sałat, masłem oraz frytkami.

Polędwica wołowa na gorącym kamieniu. Ta najdelikatniejsze mięso ćwierćtuszy wołowej. Podana na gorącym kamieniu lawowym daje możliwość wysmażenia jej w dowolnym stopniu, co zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy steków. Podawana z miksem sałat, masłem oraz frytkami.

Pieczony filet z łososia pieczony jest w aromatycznych ziołach. Serwowany jest na kaszy bulgur doprawionej czosnkiem oraz grillowanymi plasterkami bakłażana i cukinii. Idealnie smakuje z Chardonnay.

W pozycjach z dań wołowych nie może zabraknąć burgera. Soczyste mięso i rozpływający się w ustach grillowany oscypek, przełamujemy delikatnością świeżych sałat w akompaniamencie sosu BBQ. Burger jest dużych rozmiarów i podawany z frytkami. Nie wiele osób potrafi zjeść go do końca.

Policzki są cenione przez miłośników kuchni za swoją delikatną strukturę i intensywny smak. Miękkie mięso wprost rozpływa się w ustach. Charakteru temu daniu nadaje ostry sos chrzanowy. Policzki podawane są z ziemniakami i zestawem surówek.